Работа: повар в Щелкино , 3 вакансии

В курортном комплексе в Крыму открыта вакансия ШЕФ повар A la carte.

Чем предстоит заниматься:

Полное управление кухней ресторана формата A la carte.· Разработка и внедрение сезонного меню и специальных предложений (с составлением ТТК и калькуляций) .· Контроль качества продукции, соблюдение рецептур, стандартов подачи и норм закладки (контроль фудкоста) .· Организация закупок продуктов, работа с поставщиками, контроль

...

Повар-сушист на летний сезон

В курортном комплексе в Крыму требуется повар-сушиста. Комплекс работает по системе «ультра все включено».

• Обязанности:

- приготовление роллов согласно технологическим картам, заготовки;

- контроль хранения, сроков реализации продуктов и соблюдения товарного соседства;

- контроль качества продукции на всех этапах приготовления;

- контроль и поддержание чистоты на кухне.

- отдача роллов на шведский стол, отдача по меню

...

В Курортном комплексе в Крыму требуется повар - универсал. В зависимости от опыта кандидата предлагается работа на цехах в ресторане по системе шведский стол или а ля карт.

Комплекс работает по системе ультра все включено.

Обязанности:

- приготовление блюд, согласно технологическим картам для шведской линии или ресторана а-ля карт;

- контроль хранения, сроков реализации продуктов и соблюдения товарного соседства;- контроль

...